Voilà un petit gratin qui a été dévoré en 1 repas par toute la famille ! La cuisson lente à basse température cuit l’ensemble en y apportant un moelleux très miam
2 courgettes rondes (du jardin pour moi)
8 tomates Roma
1/2 oignon
600 grs de hachis
5 feuilles de basilic frais
un peu de sauce tomate (maison)
sel, poivre
piment d’Espelette
1 grosse boule de mozzarella
parmesan
Préchauffer le four à 150°C.
Eplucher les courgettes et les couper en cubes.
Dans un plat allant au four déposer de l’huile d’olive et la moitié des courgettes. Saler, poivrer et ajouter un peu d’oignon émincé.
Déposer la moitié des tomates coupées en tranches. Ajouter de la mozzarella et un peu de basilic haché au couteau. Saler, poivrer et parsemer un peu de piment d’Espelette.
Ajouter la viande que vous aurez assaisonnée puis couvrir des courgettes restantes.
Mettre une couche de tomates,mozzarella et basilic. Assaisonner.
Finir par une couche de tomates en tranches.Verser la sauce tomate puis parsemer de parmesan râpé.
Cuire 1h à 1h30.
Merci à mon partenaire