chèvre - noix - cumin
Oups ! Plusieurs semaines sans écrire de nouvelles recettes ...
Alors pour réchauffer vos premiers apéros au coin du feu, façonnez des cookies selon vos envies :
figue-chèvre, tomates séchées-parmesan,, curry-noix-champignons ...
Pour 8 gros cookies
Pour la pâte
125g de farine
50g de beurre
1 oeuf
1 cac de levure chimique
1 pincée de sel
Garniture
80g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
une dizaine de cerneaux de noix
1 pincée de cumin torréfié
Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure.
Ajouter le beurre coupé en dés.
Mélanger jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Incorporer l'oeuf battu.
Incorporer le cumin et le chèvre.
Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte.
et aplatissez-les.
Posez les cerneaux de noix sur les cookies.
Cuire 20 min au four à 180°C.