chèvre - noix - cumin

Oups ! Plusieurs semaines sans écrire de nouvelles recettes ...

Alors pour réchauffer vos premiers apéros au coin du feu, façonnez des cookies selon vos envies :

figue-chèvre, tomates séchées-parmesan,, curry-noix-champignons ...

Pour 8 gros cookies

Pour la pâte

125g de farine

50g de beurre

1 oeuf

1 cac de levure chimique

1 pincée de sel

Garniture

80g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux

une dizaine de cerneaux de noix

1 pincée de cumin torréfié

Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure.

Ajouter le beurre coupé en dés.

Mélanger jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Incorporer l'oeuf battu.

Incorporer le cumin et le chèvre.

Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte.

et aplatissez-les.

Posez les cerneaux de noix sur les cookies.

Cuire 20 min au four à 180°C.