Le prétexte : faire une cuisine rapide, simple et efficace.

Parfois il fait bon d’être simple en cuisine… les paillettes, le tralala, la burrata, le fruit top tendance et super bon mais quasi impossible à trouver et qui coûte la peau des f***, bref la chasse aux produits c’est fatiguant…

Rasoir d’Occam* et principe de parcimonie.
Outil indispensable en science (en tant que démarche), le principe de parcimonie des hypothèses (appelé encore rasoir d’Occam). Si on vous dit « Je vais te trancher la gorge avec le Rasoir d’Occam », n’ayez crainte, ce rasoir ne coupe que les fils de raisonnement biaisés. Ça dit en substance : Pluralitas non est ponenda sine necessitate
En moins nébuleux : Entia non sunt multiplicanda praeter necessitatem
En moderne : Les entités ne doivent pas être multipliées par delà ce qui est nécessaire
En compréhensible : Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ?
Source : Cortecs.org

*Merci Old Father pour la référence.

Tout à commencé ici

Et on passe à table…

Plat

Escalope de poulet ou dinde féta et tomates séchés

Dans un bol mélangez de la féta et des tomates séchées coupées en petits morceaux. Ajoutez un peu de poivre. Réservez. Prenez une escalope de poulet, aplatissez-là et tartinez-la du mélange féta/ tomate. Roulez l’escalope et servez-vous d’un pic pour la fixer. Faîte-là revenir dans une poêle préalablement beurrée et huilée. Retournez le rouleau régulièrement pour cuire toutes les surfaces. Accompagnez de riz, de pâtes, de légumes…