Ce plat a été pour moi l’occasion de tester deux nouveautés : le poisson cuit au four en gratin (il reste fondant, pas sec du tout) et l’association poisson – mozzarella (délicieuse).
Un petit plat complet pratique pour se réchauffer le soir!

Pour 4 personnes :

- 4 filets de poisson (type colin ou merlu)
- 2 grosses tomates
- 200 g de mozzarella
- 1 citron
- herbes de Provence
- huile d’olive
- sel, poivre

Lavez les tomates et le citron.
Coupez en rondelles les tomates, le citron et la mozzarella.

Préchauffez le four à 210°C.

Beurrez légèrement un petit plat à gratin (20 x 20 cm environ).
Rangez-y les ingrédients à la verticale (à la façon d’un tian) en alternant :
- une rangée de rondelles de tomate et de citron
- une rangée de fromage
- une rangée de poisson
- etc

Saupoudrez de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
Arrosez d’un filet d’huile.

Faites cuire au four pendant 30 min à 210°C (la mozzarella doit être bien fondue).

A table!
Servez chaud en plat principal.