Grâce à mes partenaires, j'ai la chance de pouvoir tester de nombreux produits originaux, et de les assembler pour créer des recettes surprenantes.Cette fois-ci, j'ai choisi de préparer des cordons bleus maison, avec les escalopes de veau de mon partenaire Nature et Régions. Pour le fromage, j'ai choisi du comté, à la saveur plus prononcée que celle de l'emmental, et pour la chapelure, j'ai utilisé des graines de tournesol de mon partenaire Farin'Up, qui donnent un léger goût de noisette à l'ensemble : un véritable délice. Une nouvelle fois, mes excuses pour la photo à la limite du présentable, j'ai du me dépêcher avant que tout ne soit englouti ^^Pour 2 personnes, il vous faut...- 2 escalopes de veau Nature et Régions.- 2 tranches de jambon blanc.- 4 grandes tranches de comté.- 2 oeufs.- De la farine.- Environ 8 biscottes.- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol Farin'Up.- 2 cuillères à soupe de parmesan.- De l'huile de colza, pour la cuisson.- Pour commencer, aplatir les escalopes de veau à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, afin qu'elles soient les plus fines possible.- Déposer sur chaque escalope une tranche de jambon : la retailler si besoin, afin qu'elle ne dépasse pas de l'escalope.- Répartir les tranches de comté sur le jambon.- Préparer la chapelure : mixer ensemble les biscottes, le parmesan, et les graines de tournesol.- Fouetter les œufs à la fourchette dans une assiette creuse.- Dans une autre assiette, verser la farine. Dans une troisième assiette, vider la chapelure aux graines de tournesol.- Plier chaque escalope en deux, pour enfermer le fromage à l'intérieur. Pas d'inquiétude si les bords ne sont pas complètement soudés : l'étape suivante devrait y remédier.- Passer chaque cordon bleu dans l’œuf battu, puis dans la farine, puis à nouveau dans l’œuf, avant de finir par la chapelure. Bien veiller à ce que les cordons bleus soient entièrement recouverts.- Déposer les cordons bleus sur une assiette, et les placer au congélateur une dizaine de minutes : cette étape permettra d'éviter que l'ensemble ne se démolisse à la cuisson.- Faire chauffer l'huile dans une poêle, et faire cuire les cordons bleus des deux côtés, en surveillant la cuisson. Je n'ai pas vraiment compté le temps de cuisson nécessaire, à vous de juger, mais je pense qu'il faut bien entre 15 et 20 minutes, selon l'épaisseur du cordon bleu.J'ai simplement accompagné nos cordons bleus de haricots verts poêlés. Cette recette a rencontré un vrai succès à la maison, Monsieur Gourmand l'a adorée ! Merci à mes partenaires, Nature et Régions, et Farin'Up, qui ont contribué à la réussite de cette préparation ! N'hésitez pas à visiter leurs sites internets respectifs !Bon appétit ! :-)