Bonjour tout le monde !!

Après la petite salade de fraises d’il y a quelques jours, je vous propose aujourd’hui une petite salade de melon parfumée à la cardamome. Je dois vous avouer quelque chose, je n’aime pas, mais alors pas du tout le melon. Mais ayant des adeptes à la maison, un melon que j’ai acheté il y a deux trois jours, et une sympathique recette trouvée sur Femina, je ne pouvais que testé cette recette. 

Il vous faudra pour deux personnes :

• 1 gros melon pas trop mûr
• 8 graines de cardamome
• 100 g de miel liquide

Coupez votre melon en deux, retirez les pépins, mettez-les dans une casserole avec le miel, 20 cl d’eau et quatre graines de cardamome ouvertes.

Portez à ébullition, laissez cuire 4 à 5 mn sur feu moyen.

Mixer le tout avec un mixer plongeant puis filtrez le jus dans un saladier.

Ajoutez les graines de cardamomes restantes et ouvertes  dans le jus chaud.

A l’aide d’une cuillère à pomme parisienne, réalisez des boules de melon.

Mettez-les dans le jus à la cardamome refroidi, placez-le tout au frais pour au moins 6 heures avant de déguster avec des petits biscuits.

Rien qu’à l’odeur … dépaysement garanti.