Quant tu ravis nos sens, c'est pour la vie !
La discrétion, et rien que la discrétion ! Le Vendôme saura en jouir habilement, subtilement, oserais-je même rajouter, même s'agissant de son restaurant au 1er étage, tout en haut des marches comme le précisera le réceptionniste de l'hôtel (plus enclin, d'ailleurs, à terminer sa conversation téléphonique).On se croira dans un boudoir, un salon de conversation, peut-être, mais certainement pas un restaurant ! Le gris perle sera de mise, fauteuils « pied de poule » à anneaux argenté, tables (quasi) basses juponnées, moquette rayée « tennis », cheminée marbrée, bibliothèque nichée, et banquette de velours gansé, tout ici respirera le précieux, et le raffinement. Côté carte, rien à « déclarer » il nous faudra tester ! Le chef, Josselin Marie, jouera d'un registre bien étudié, et peaufiné. Sa tomate Burrata, et schizo, en verrine, revisitée, sur laquelle nous n'aurions pas parié, s'avérera goûteuse et fondante à souhait.
Restaurant 1 Place Vendôme(à l'étage de l'Hôtel de Vendôme)1, Place Vendôme75 001 Paris Tél.: +33 (0)1 55 04 55 60www.hoteldevendome.com / restaurant@hoteldevendome.com
Note : 14,5/20