Pas prétentieux, ni frondeur !
Place du Marché Saint Honoré, un vent de Nomadisme, soufflerait, depuis une décennie, à l'angle de la rue éponyme, en un lieu voué aux cuisines du monde, où un chef, Nicolas Menut (un patronyme prédestiné) s'adonnerait à sa passion, votre seule satisfaction ! Carte éclectique, pas « prétentieuse », ni frondeuse, de quoi séduire les amoureux d'exotisme, et autres toqués de mets (dits) « à faible teneur en calories » ! Benoit Moriceaux, le maître de maison, s'avérera affable, et d'une « prudence », apparemment, exemplaire, nulle ostentation dans l'expression, et un conseil avisé, mais pas alambiqué. La Burrata crémeuse à souhait, et la déclinaison de tomates cerises, zébra et cœur de bœuf, sa feuille de basilic, prouvera qu'ici on saura faire dans la simplicité, et la belle générosité. La terrine de foie en mi-cuit, chutney à la mangue, ne lui contestera, certes, pas la vedette, mais s'inscrira dans l'objectivité d'un produit harmonieux, mais pas spécialement facétieux !La pièce de bœuf, un faux filet tranché, sa poêlée de légumes thaï, piments en tête, nous obligera à « battre en retraite », face à l'adversité d'une alliance « détonante » pour les « allergiques » tels que moi !
Nomad's Restaurant lounge bar 12-14, rue du Marche Saint Honoré 75 001 Paris Tél.: 01 42 60 47 21 Parking : Place du Marché Saint Honoré www.nomadsparis.com / contact@nomadsparis.com
Note : 13 /20 (La meilleure déclinaison de tomates, et Burrata de Paris)