Publié par the kitchen around the corner le 4 Septembre 2012 · 1 Commentaire 

Une nouvelle cantine de dim sum version restauration rapide vient d’ouvrir dans le 17^ème.
Façade bleue, décoration minimaliste, tabourets hauts, tables à partager et cuisine ouverte, Mum Dim Sum n’a rien d’un boui boui.

 
Cette nouvelle adresse ressemble davantage à Sum qu’à Yoom, proposant à emporter ou à déguster sur place, toute une sélection de dim sum: Bœuf-citronnelle, légumes, crevettes, saumon kaffir, poulet shitake gingembre, porc aux 5 épices. La création de la semaine apporte du renouveau et laisse libre court à l’imagination et à la fantaisie du chef.

Les bouchées sont fraîches, les mariages bien parfumés et la pâte à dim sum plutôt fine. Pour de la restauration rapide, ces dim sum sont plutôt convainquants et satisfaisants.

En dessert, vous pourrez déguster un financier matcha, panacotta, mochi et salade de fruits ou bien un bubble tea. 

On ne peut que regretter qu’ils ne livrent pas, mais cela viendra peut-être dans quelque temps.

Infos pratiques
Menu déjeuner: 9,70euros