Ingrédients 300 g de prunes égouttées en conserve100 g de sucre1/2 bâton de cannelle 75 g de cerneaux de noix 325 g de pâte brisée longuement reposée Finitions1 blanc d'œuf pour souderSucre glace
Faire réduire à feu très doux les prunes avec le sucre et la cannelle, on doit obtenir une pâte. Mixer les noix et les ajouter aux prunes refroidies. Étaler la pâte brisée préparée depuis 8 jours pour qu'elle soit bien déshydratée et ne se rétracte pas à la cuisson.
Inutile de fleurer le plan de travail de farine, la pâte ne collera pas en l'étalant. Découper des disques de 8 cm à l’aide d'un emporte-pièce et les poser sur 1 plaque recouverte de papier sulfurisé.
Le magiun de prune Topoloveni est une pâte de fruits originaire de la région de Munténie, au Sud-Est de la Roumanie. Les prunes sont mises à réduire pendant des heures, à très petit feu, jusqu’à ce que la marmelade obtenue colle à la cuillère. J'ai pour ma part, ajouté quelques noix à cette réduction de prune, dans le même esprit que le sirop de Liège.
Brasov est une vieille citée médiévale saxonne élégante et animée, riche de forteresses et maisons colorées.
ainsi qu'une loggia baroque ajoutée bien plus tardivement mais qui s'intègre de manière heureuse.
On peut accéder au mont Tampa avec son panneau "Hollywood" en téléphérique. Il faut tout de même savoir que l'on peut rencontrer ours et loups sur cette colline arborée ...
Enfin, le mémorial en bois devant le Palais de Justice rappelle les émeutes du 15 novembre 1987 contre la dictature communiste de Ceausescu en raison de la baisse des salaires et du manque de nourriture.