Pour un repas rapide à préparer et roboratif, rien de tel que les pommes de terre farcies au jambon et au fromage.
Ingrédients5 grosses pommes de terreTalon de jambon coupé 2/3 belles échalotes 3 cs de crème fraîche épaisse 100 g de parmesan fraîchement râpé Origan frais, poivre 
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs et les ouvrir en deux. Poêler le jambon pour faire fondre la graisse.
Dans la même poêle, faire revenir les échalotes ciselées. Mélanger la crème et le parmesan.
Farcir les pommes de terre de jambon, crème au parmesan et échalotes. Enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°.
Parsemer d'origan frais et de poivre du moulin.Enfourner et servir avec de la roquette bien fraîche !
