Fondue de Saint-Marcellin pour la Toussaint
Par Isca
A l'approche de la fête de tous les saints, je remonte cette fondue de circonstance à accompagner de mouillettes, de croûtons à l'ail ou de benoîtons. Pour ceux qui sont au régime, on savoure à la cuillère et pour les gourmands, on emploie des Saints-Féliciens... Détails d'une petite assiette express à laquelle on peut bien entendu ajouter des pommes de terre en robe des champs.
IngrédientsSaint-MarcellinVinaigrettePoivre du moulinAccompagnement Charcuterie MesclunPréparer une bonne vinaigrette maison pendant que les Saint-Marcellin grillent légèrement au four. Deux tours de moulin à poivre juste avant de servir. Présenter avec de la charcuterie et le mesclun arrosé de vinaigrette.