Une petite idée toute simple repérée sur le magnifique blog de Lilly qui regorge de recettes excellentes. Ce pain gourmand présenté à l'apéritif a été réalisé avec amour par mes amies lors d'un weekend au vert. Ultra convivial.
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Ingrédients1 petit pain de campagne rondPesto de persil 2 boules de mozzarellaPoivre
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Acheter le pain la veille car il doit être rassis. Trancher, mais pas complètement jusqu’au bout, le pain dans un sens, puis dans l’autre.
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Avec un pinceau, badigeonner généreusement la mie de pain avec le pesto. Assaisonner. Couper la mozzarella en petite lamelles et les intercaler dans les interstices.
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Enfourner à 200° pendant une vingtaine de minutes. Chacun tire un morceau de pain, ça file, c'est très festif.
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