Petits Lapins de Pâques Brioches Bio sans gluten, sans œufs

Petits Lapins de Pâques Briochés Bio Sans Gluten Sans Œufs

Bonjour les amis gourmands ! Aujourd'hui, je vous propose une recette qui va plaire à toute la famille : des petits lapins de Pâques briochés, bio, sans gluten et sans œufs. Une gourmandise saine et délicieuse pour célébrer cette belle fête de Pâques sans allergènes. Suivez-moi en cuisine, vous allez adorer !

• 300g de farine de riz bio
• 100g de fécule de maïs bio
• 80g de sucre de canne bio
• 1 sachet de levure boulangère sans gluten
• 200ml de lait d'amande bio
• 100g de margarine végétalienne
• 1 pincée de sel
• 100g de compote de pommes sans sucre ajouté
• Éventuellement : graines de sésame pour la décoration

1. Dans un bol, mélangez la levure boulangère avec le lait d'amande tiède et laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment en surface.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre et le sel.
3. Ajoutez ensuite la compote de pommes et la margarine fondue. Mélangez bien.
4. Incorporez progressivement le mélange de levure et de lait d'amande à la préparation. Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et légèrement collante.
5. Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
7. Sur une surface farinée, dégazez la pâte puis façonnez vos petits lapins en formant des boules de pâte et en façonnant les oreilles. Disposez les lapins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Badigeonnez éventuellement les lapins avec un peu de lait d'amande pour obtenir une belle dorure et parsemez de graines de sésame si vous le souhaitez.
9. Enfournez vos petits lapins de Pâques briochés pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
10. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Bon appétit !

J'espère que vous allez adorer préparer et déguster ces merveilleux petits lapins de Pâques briochés bio sans gluten et sans œufs. N'hésitez pas à partager vos créations avec moi en commentaire ! Joyeuses Pâques à tous !

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