Houmous d'haricots blancs bio sans gluten et œufs

Houmous d'haricots blancs bio sans gluten et sans œufs : une douceur crémeuse pour toutes les occasions

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous l'une de mes recettes préférées : le houmous d'haricots blancs bio sans gluten et sans œufs. C'est une recette rapide, saine et délicieuse, parfaite pour ceux qui doivent éviter certains allergènes sans pour autant sacrifier la saveur. Alors, enfilez vos tabliers et rejoignez-moi dans cette aventure culinaire gourmande et conviviale !

• 300g de haricots blancs bio en conserve (sans BPA)
• 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• 1 gousse d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• Sel et poivre selon votre goût
• Un peu de paprika doux pour décorer (facultatif)
• Quelques feuilles de persil frais pour la touche finale (facultatif)

1. Commencez par rincer abondamment les haricots blancs sous l'eau fraîche pour éliminer le sel de la conserve. Égouttez bien.

2. Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les haricots blancs égouttés, le tahini, le jus de citron, et l'ail pelé et écrasé. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. Tout en mixant, ajoutez progressivement l'huile d'olive en filet. Cela permet de bien émulsifier la préparation et d'obtenir un houmous ultra crémeux.

4. Ajoutez le cumin, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût. Mixez à nouveau pour bien incorporer les épices.

5. Transférez le houmous dans un bol de service. Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de paprika doux sur le dessus pour une touche de couleur, et garnissez avec quelques feuilles de persil frais.

6. Dégustez votre houmous d'haricots blancs bio sans gluten et sans œufs avec des bâtonnets de légumes croquants, des crackers sans gluten, ou même étalé sur une tranche de pain sans gluten pour un en-cas sain et savoureux !

Voilà, votre houmous est prêt à être savouré ! J'espère que cette recette vous plaira autant qu'à moi. N'hésitez pas à laisser vos variations personnelles en commentaire, j'adore découvrir vos idées gourmandes ! Bon appétit !

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