Cookies chocolat café bio sans gluten et sans œufs

Cookies chocolat café bio sans gluten et sans œufs

Délicieux Cookies Chocolat Café Bio Sans Gluten et Sans Œufs

Bonjour les gourmands ! Aujourd'hui, je partage avec vous une recette fabuleuse de cookies chocolat café bio sans gluten et sans œufs. Parfait pour ceux qui recherchent une gourmandise saine et savoureuse, ces cookies vont ravir petits et grands ! Enfilez vos tabliers et suivons ensemble cette délicieuse aventure culinaire.

• 1 tasse de farine de riz
• 1/2 tasse de fécule de maïs
• 1/2 tasse de cacao en poudre bio
• 1/4 tasse de farine de coco
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe de café soluble bio
• 1/2 tasse d'huile de coco fondue
• 3/4 tasse de sucre de canne non raffiné
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir sans gluten
• 1/2 tasse de lait végétal (ex : lait d'amande ou de coco)
• 1 pincée de sel

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

2. Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le cacao en poudre bio, la farine de coco, le bicarbonate de soude et le sel. C'est important de bien mélanger ces ingrédients secs pour assurer une distribution homogène des saveurs.

3. Dans un autre bol, fouettez ensemble l'huile de coco fondue, le sucre de canne non raffiné, l'extrait de vanille et le café soluble bio jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

4. Incorporez progressivement le mélange sec au mélange liquide en alternant avec le lait végétal, en mélangeant bien à chaque addition. Vous devriez obtenir une pâte homogène et légèrement collante.

5. Ajoutez les pépites de chocolat noir sans gluten et mélangez délicatement pour bien les incorporer à la pâte.

6. Avec une cuillère à soupe, formez des boulettes de pâte et déposez-les sur la plaque de cuisson en laissant un peu d'espace entre chaque cookie pour qu'ils puissent s'étaler à la cuisson.

7. Enfournez pour environ 10-12 minutes, jusqu'à ce que les bords des cookies soient fermes mais que le centre soit encore légèrement mou. Laisser refroidir sur une grille.

Et voilà ! Vos délicieux cookies chocolat café bio sans gluten et sans œufs sont prêts à être dégustés. Que ce soit pour une collation, un dessert ou un goûter, ces cookies feront le bonheur de tous vos invités.

Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires sans allergènes ! 🌟

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