Fougasse au cumin et thym bio, sans gluten, lait, œufs

Fougasse Cumin-Thym Bio Sans Gluten, Lait, Œufs

Bonjour à tous les amoureux de la cuisine gourmande et saine! Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous une recette qui sent bon la Provence et qui fera le bonheur de ceux qui suivent un régime sans allergènes: la Fougasse Cumin-Thym Bio Sans Gluten, Lait, Œufs. Vous allez adorer sa texture moelleuse et ses saveurs délicates! Alors, enfilez votre tablier, et c'est parti!

• 350 g de farine de riz bio
• 50 g de fécule de maïs
• 1 sachet de levure de boulanger sans gluten
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 250 ml d'eau tiède
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de cumin bio
• 1 cuillère à soupe de thym bio
• Optionnel: olives noires et/ou tomates cerises pour garnir

1. Préparez la pâte. Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs et la levure. Ajoutez le sel, le cumin et le thym, puis mélangez bien.
2. Ajoutez les liquides. Versez progressivement l'eau tiède et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
3. Pétrissez la pâte. Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine de riz.
4. Laissez lever. Remettez la pâte dans le bol, couvrez-la avec un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Préparez la fougasse. Préchauffez votre four à 200°C. Une fois la pâte levée, étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en lui donnant une forme ovale. Faites des entailles en forme de feuilles à l'aide d'un couteau tranchant et écartez légèrement les incisions.
6. Ajoutez les garnitures. Si vous le souhaitez, garnissez votre fougasse de quelques olives noires et de tomates cerises coupées en deux.
7. Cuisson. Enfournez la fougasse dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
8. Savourer! Laissez refroidir légèrement avant de déguster. Cette fougasse est parfaite en accompagnement de salades ou de soupes, ou simplement à picorer en apéro.

Voilà, votre Fougasse Cumin-Thym Bio Sans Gluten, Lait, Œufs est prête à être savourée! J'espère que vous prendrez autant de plaisir à la préparer et la déguster que moi. N'hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et à me dire ce que vous en avez pensé. Bon appétit!

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