Galette des Rois chocolat/poires sans gluten et œufs

Galette des rois chocolat/poires sans gluten, œufs

Bonjour à tous, ici Claire, passionnée de cuisine gourmande et créative ! Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse Galette des rois chocolat/poires sans gluten ni œufs. Cette recette allie des saveurs riches et gourmandes, tout en étant adaptée pour ceux qui recherchent des alternatives aux allergènes. Un vrai régal pour toute la famille !

• 2 pâtes feuilletées sans gluten
• 100g de chocolat noir (sans gluten ni œufs)
• 100g de sucre de coco
• 50g de margarine végétale
• 2 poires mûres
• 100g de poudre d'amandes
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de lait végétal (pour la dorure)

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat noir et la margarine végétale au bain-marie, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Ajoutez la poudre d'amandes, le sucre de coco et l'extrait de vanille au mélange chocolat/margarine. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
4. Épluchez et coupez les poires en petits dés.
5. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déroulez une première pâte feuilletée sans gluten. Étalez la préparation chocolat/amandes en laissant un bord libre d'environ 2 cm.
6. Répartissez uniformément les dés de poires sur l'ensemble de la garniture.
7. Déposez la seconde pâte feuilletée par-dessus et soudez bien les bords en les pressant avec une fourchette.
8. Badigeonnez le dessus de la galette avec le lait végétal pour une belle dorure.
9. Enfournez la galette des rois chocolat/poires sans gluten pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
10. Laissez tiédir avant de déguster. Bonne dégustation !

J'espère que cette recette gourmande sans allergènes vous plaira autant qu'à moi ! N'hésitez pas à laisser un commentaire pour partager vos impressions ou vos adaptations. À très vite pour de nouvelles aventures culinaires sans gluten ni œufs !

S'inscrire à la newsletter

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :