Poulet Basquaise

Ingrédients :

– oignon

– ail

– 2 poivrons

– huile olive

– poulet

– 400 g de pulpe de tomates

– 1 bouillon de volaille

– piment d’Espelette

Eplucher l’oignon et l’ail. Détailler en brunoise.

Laver les poivrons et les détailler un gros morceaux.

Allumer le multicuiseur en mode saisir.

Faire griller le poulet sur toutes les faces puis retirer de la cuve. Réserver.

A la place faire revenir ail, oignon et poivrons.

Ajouter la pulpe de tomates, le bouillon de volaille, et le piment d’Espelette.

Ajouter le poulet, et enrober les morceaux de sauce.

Fermer la cuve du multicuiseur. Vérifier que la soupape soit bien engagée.

Arrêter le mode saisir.

Sélectionner le mode ragoût, 10 min puissance basse.

Quand la soupape est retombée, servir avec du riz.