Après avoir préparé un taboulé, il m'est resté quelques pois chiches. Je les ai présentés en salade avec des tomates bien mûres et de la feta.
Ingrédients1 petit bol de pois chiches cuits2 tomates70 g de feta1 gousse d'ail1 CS de câpres Quelques olives noires Coriandre fraîcheVinaigrette Huile d'oliveVinaigre balsamiqueSel, poivre
Mélanger les pois chiches bien égouttés avec les tomates détaillées en petits cubes, la feta émiettée, les câpres et les olives. Arroser de la vinaigrette et parsemer de coriandre ciselée.