Hervé Tabar, domaine de Bellefontaine, un vigneron unique à l’extrémité de l’appellation Pézenas
Par Showvin @showviniste
Tout au nord de l’appellation, le dernier village s’appelle Lieuran-Cabrières. Le domaine de Bellefontaine se trouve ainsi tout près de Clermont l’Hérault et de l’ancienne manufacture royale de Villeneuvette. A première vue, les vignes semblent menacées par une nature en friche, une garrigue exubérante et la roche omniprésente. Une roche rouge d’un côté et noire […]