Et voilà, retour sur le blog après un bon mois d'absence, il me faut retrouver le rythme maintenant, heureusement que j'ai quelques recettes en attente 😊 !! Je commence donc avec celle-ci, toute simple mais délicieuse, La douceur de la ricotta rôtie s'accorde parfaitement à cette poêlée de poivrons, et cela change de la feta que j'utilise très souvent dans ce style de plat. J'avais trouvé l'idée l'an dernier chez mon amie Béa du très joli blog " " , servie pour elle avec des tomates, c'est aussi très bon, mais cette fois-ci j'avais quelques poivrons qui attendaient au frigo ... Pendant tout l'été, avec du monde à la maison, j'ai cuisiné simple, beaucoup de salades, souvent reprises du blog, mais quelques nouveautés également, on ne se refait pas. D'autres recettes encore, cuisinées plusieurs fois, et surtout avec les excellents légumes du de notre ami Mathieu. Allez, trêve de bla bla, je vous laisse avec la recette !

Laver les poivrons, les sécher puis les couper en morceaux.

Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle, et les faire revenir à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 180°.

Déposer les poivrons cuits dans un plat à four. Ajouter la ricotta, recouvrir d'un peu de parmesan et de l'origan. Verser un filet d'huile d'olive et enfourner pour 15 minutes environ.

Déguster avec un bon pain de campagne.