Minestrone de melon au muscat

Pour changer du traditionnel melon au Porto, j'ai repris l'idée de cette entrée désuète à souhait, en remplaçant le porto par du muscat et en détaillant le melon très menu. Autrefois, les restaurants proposaient des billes de melon dans des coupelles à glace en inox que l'on retrouve aujourd'hui dans les vide-greniers ... Si les puristes conseillent de servir le melon nature avec un verre de vin cuit en accompagnement, je préfère mélanger le tout.
Ingrédients Melon mûr à pointMuscat Menthe fraîche Retirer l'écorce du melon, le couper en deux et ôter les pépins. Détailler la chair le plus finement possible et la disposer dans les verres. 

Verser un trait de muscat, décorer d'une feuille de menthe et servir bien frais. 

Avec cette recette, je participe à la Foodista Challenge #112 consacrée au melon. 

La nouvelle marraine, notre chère Jackie a eu la gentillesse de se dévouer durant les vacances, sachant que la précédente marraine était votre humble serviteur... Défi culinaire initié par Cuisine moi un mouton qui réunit chaque mois blogueurs et non-blogueurs.

Les participantesAssia du blog : gourmandisesassiaIsabelle du blog : cuisinediscaDelphine du blog : ohlagourmandeMichèle du blog : croquantfondantgourmandMichelle du blog : plaisirdelamaisonJosette du blog : La cuisine de Josette.Alicia du blog : baldessaveursCatalina du blog: leblogdecataMartine du blog : kilometre-0Hélène du blog : keskonmangemamaIrisa du blog : cuisineetcouleursMarion du blog : cuisinechezlamarmotteMauricette du blog : momogateauZika du blog : cuisinebonoisedezikaVanessa du blog : lapopotedepetibonhiumNessa du blog : bakingwithnessaMam’s du blog : avecplaisirs.canalblog.comVirginie du blog : canesentpasunpeulebrulela.fr