Un plat vite prêt avec un reste de riz, le plus long étant de décortiquer les crevettes.
Ingrédients200 g de riz cuit1 gros oignon1 cs d'huile d'olive500 g de crevettes1 cs bombée de crème2 œufs durs2 cs d'aneth fraîche1 cs de pâte de curry1 citron Olives noiresDécortiquer les crevettes. Bien faire revenir l'oignon coupé dans l'huile puis ajouter la pâte de curry. Incorporer le riz cuit et le dessécher pour que les grains soient bien séparés. Ajouter la crème et le jus de citron sans oublier de saupoudrer d'aneth ciselée. Incorporer les crevettes en dernier. Dresser sur un plat avec l'œuf dur et le citron détaillés, quelques olives. Servir très chaud.