Mettre des lentilles corail, du curry et du lait de coco dans une garniture de tarte, en voilà une idée ! Une bonne idée même, car c’est délicieux, sain et pratique, je vous raconte. Les lentilles corail : Un concentré de protéines végétales Les lentilles corail sont l’ingrédient star de cette tarte salée aux oignons, curry et lait de coco. Riches en protéines végétales, elles constituent une excellente alternative à la viande pour les végétariens et flexitariens. Avec environ 25% de protéines, les lentilles corail favorisent la satiété et contribuent au maintien de la masse musculaire. Les lentilles corail : Un ingrédient plein de fibres et de minéraux pour la santé J’ai déjà eu l’occasion de vous parler des bienfaits des lentilles. Elles sont une excellente source de fibres, favorisant ainsi une bonne digestion et contribuant à la régulation du taux de cholestérol. Elles sont également riches en fer, un minéral essentiel pour prévenir l’anémie, et en magnésium, important pour le système nerveux et la santé osseuse. Elles ont aussi l’avantage d’être peu caloriques. Une recette facile et économique pour varier vos menus Intégrer les lentilles corail dans une tarte salée est une façon originale et économique de varier les […]