J'ai proposé au moment de Pâques une tresse à l'ail, soit un pain de mie aromatisé à la persillade. J'ai eu envie de renouveler l'expérience avec un pain plat, cette fois. Recette tirée du livre de recettes des Balkans, "Ibrik".
Ingrédients Pain lavashBeurre d'ail50 g de beurre2 cs de persil haché2 belles gousses d'ailSel, poivre du moulinPour accompagner Carottes râpées au citron Pommes de terre à la sauge
Préparer la persillade en mixant persil et ail. Assaisonner et mélanger au beurre fondu. Tartiner le pain aussitôt cuit de beurre d'ail. Rouler et détailler en deux. Délicieux avec des pommes de terre sautées et des carottes râpées.