Voici une recette simple et délicieuse du cake citron et graines de chia; ce gâteau est moelleux et légèrement acidulé grâce au citron ainsi qu'une touche croquante apportée par les graines de chia.

Incorporer des graines de chia dans un gâteau est une excellente façon d'ajouter des nutriments et une texture unique

Le glaçage est optionnel alors n'hésitez pas si vous ne pouvez y résister! 🙂

En plus d'être riche en nutriments les graines de chia ont d'autres vertus et sont bonnes pour: la digestion, la santé cardiaque, le contrôle du poids, l'énergie, l'endurance, la régulation de la glycémie.

Par peur que mes enfants soient réfractaire aux graines de chia et pour ne pas gaspiller, je me suis lancer sur une petite production mais finalement ils se sont régaler et ont tout dévorer! 🙂

INGRÉDIENTS: (pour 2 moules à cake pour le Cake Factory Délice)

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe d'huile végétale

70g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

une cuillère à café de yaourt grec

une cuillère à café graines de chia

Fouetter l'œuf avec le sucre en poudre.

Incorporer le zeste du citron et presser le jus d'une moitié de citron.

Ajouter le yaourt grec ainsi qua les graines de chia et mélanger.

Verser la farine ainsi que le levure chimique et mélanger.

Répartir la pâte dans 2 moules à cake.

Lancer la cuisson programme 2 pendant 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Très bonne dégustation!

Je participe au jeu Recettes autour d'un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

Notre marraine est Assia du blog qui a choisi l'ingrédient vedette de ce mois: La chia

04- Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé là avec Crufiture de framboises

21- Assia du blog gourmandise assia avec pain complet aux graines de chia