Un plat en sauce facile à réaliser et réconfortant 

Ingrédients de la recette

. 1 kg de veau à blanquette 

. huile d’olive 

. 2 oignons

. 3 gousses d’ail

. 3 à 4 carottes

. 8 pommes de terre

. 2 càs de farine

. 1 petite boîte de concentré de tomates

. 1 bouquet garni 

. sel

. poivre

. 250 ml de vin blanc et autant d’eau

- Dans une cocotte ou le cookeo mettez l’huile d’olive à chauffer.

- Ajoutez les morceaux de viande, farinez et faites revenir une dizaine de minutes en mélangeant.

- Epluchez les gousses d’ail, les oignons et ciselez-les.

- Pelez les carottes et les pommes de terre, lavez-les et coupez-les. 

- Quand la viande a bien roussi, ajoutez les morceaux de carottes, de pommes de terre, l’ail, l’oignon, le bouquet garni.

- Mélangez.

- Ajoutez le concentré de tomates, le vin blanc et l’eau.

- Salez, poivrez, remuez.

- Lancez le mode cuisson sous pression pendant 40 min, il faudra prolonger la cuisson en cocotte traditionnelle.

Servez c’est prêt et régalez vous

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