Ingrédients :

– 2 x 100 g chocolat noir

– 100 g beurre

– 150 ml café

– 3 oeufs

– 150 g sucre

– 1 pincée sel

– 200 g farine

– 100 g poudre amande

– 1 cc levure chimique

– 150 g sucre glace

– café

– grains de café en chocolat

Concasser grossièrement le chocolat noir.

En faire fondre 100 g au micro-onde ou à la casserole avec le beurre.

Bien mélanger et ajouter le café fraîchement coulé. Mélanger et réserver.

Dans le bol du robot, fouetter les oeufs avec le sucre et le sel pendant 2 min.

Ajouter le mélange beurre chocolat et café et mélanger le temps que la préparation soit homogène.

Incorporer ensuite la farine, la poudre d’amande, la levure chimique et 100 g de chocolat noir.

Débarrasser dans un moule à cake beurré et enfourner 50 min dans un four préchauffé à 180°C.

Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Réaliser la glaçage avec le sucre glace et du café refroidit.

Napper le sommet du cake et décorer de grains de café en chocolat.

Laisser cristalliser à température ambiante.