Une quiche au fromage toute simple qu'on peut adapter avec toute les sortes de fromage, parfaite pour utiliser les restes de fromages qui trainent dans le frigo !
Avec une salade verte, c'est parfait pour un repas du soir!

• 1 pâte feuilletée
• 250g de ricotta
• 100g de bûche de chèvre
• 75g d'emmental râpé
• 4 œufs
• 20cl de crème liquide
• 10cl de lait
• poivre

Préparation :
Étaler la pâte feuilleté dans un moule à tarte.
Couper la buche de chèvre en morceaux et le repartir sur la pâte.
Recouvrir avec le fromage râpé.
Battre les œufs en omelette. Ajouter la ricotta. Mélanger.
Ajouter ensuite la crème et le lait.
Saler, poivrer et bien mélanger.
Verser la préparation sur la tarte.
Enfourner 35min à 200°C.

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