Rapides à préparer et toujours appréciées, les saucisses chipolata accompagnées de pommes de terre constituent un plat idéal pour un dîner familial ou un repas convivial entre amis. Grâce au Cookeo, cette recette devient un jeu d’enfant, promettant un repas à la fois savoureux et réconfortant.
Ingrédients nécessaires pour les saucisses chipolata et pommes de terre au Cookeo
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de saucisses chipolatas
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon grand, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation des saucisses chipolata et pommes de terre au Cookeo
Étape 1 : Préparation des chipolatas et des pommes de terre
Commencez par couper les saucisses chipolatas en morceaux de 3-4 cm. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 2 : Préparation des aromates
Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Ces ingrédients vont apporter une profondeur de goût au plat, créant une base aromatique pour la cuisson des saucisses et des pommes de terre.
Étape 3 : Saisie des saucisses chipolata
Mettez votre Cookeo en mode « dorer » et ajoutez l’huile d’olive. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les morceaux de saucisse et faites-les dorer sur toutes les faces. Cette étape est importante pour développer les saveurs. Une fois dorées, retirez les saucisses du Cookeo et réservez-les.
Cuisson de la saucisse chipolata et pommes de terre au Cookeo
Étape 4 : Cuisson des aromates
Dans le Cookeo toujours en mode « dorer », ajoutez les oignons hachés et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés. Cette étape est essentielle pour infuser le plat d’arômes délicats et savoureux.
Étape 5 : Ajout des pommes de terre et des liquides
Après avoir fait revenir les aromates, ajoutez les cubes de pommes de terre dans le Cookeo. Assaisonnez avec les herbes de Provence, du sel et du poivre selon votre goût. Versez suffisamment d’eau pour couvrir à moitié les pommes de terre, ce qui permettra une cuisson homogène.
Étape 6 : Cuisson sous pression
Replacez les morceaux de saucisse dans le Cookeo avec les pommes de terre et les aromates. Fermez le couvercle du Cookeo et réglez-le sur le mode de cuisson sous pression pour une durée de 15 minutes. La cuisson sous pression est idéale pour assurer que les pommes de terre soient bien cuites et que les saucisses restent juteuses.
Étape 7 : Fin de cuisson et ajustements
Une fois la cuisson terminée, laissez le Cookeo libérer la pression naturellement avant d’ouvrir le couvercle. Vérifiez que les pommes de terre sont tendres et que les saucisses sont bien cuites. Si nécessaire, ajustez l’assaisonnement en ajoutant un peu plus de sel ou de poivre.
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Cette recette de saucisse chipolata et pommes de terre au Cookeo est le parfait exemple de la façon dont la cuisine moderne peut simplifier la préparation des repas tout en conservant toute la saveur d’un plat traditionnel. Facile, rapide et délicieuse, cette recette est idéale pour un repas de semaine ou un dîner décontracté entre amis.