Vous avez sûrement tous mangé des truffes au chocolat dans votre vie mais je suis certaine que vous n’avez jamais gouté ces petites truffes toutes roses, qui leurs donnent un petit air girly.
Elles sont délicieuses et la petite touche de kirsch est vraiment top dans ces petites truffes. (Je ne bois pas d’alcool et l’ajout du kirsch ne se sent pas en alcool mais parfume à merveille cette confiserie).
Elles sont rapides et faciles à réaliser et elles sont délicieuses.
Vous pouvez utiliser un blender, mixeur pour cette recette mais un simple pilon mortier suffit.
Ingrédients pour une quinzaines de truffes
. 10 biscuits roses de Reims
. 25 gr de sucre + sucre d’enrobage
. 1,5 càs de sirop de sucre de canne
. 25 ml de kirsch
. 30 gr de poudre d’amande
- Dans votre blender, ajoutez tous les ingrédients (sauf le sucre d’enrobage) et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Placez votre mélange au frais pendant 1h.
- Façonnez avec vos doigts les petites truffes et roulez les dans le sucre d’enrobage.
- Laissez les sécher à l’air libre pendant 24h.
- Se conservent plusieurs jours mais évitez l’humidité du frigo.
Servez c’est prêt et régalez vous
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