Biscuits bûchettes (bredele) noisettes vanille et un ingrédient mystère

Voici mes premiers petits biscuits sablés, appelés aussi bredeles pour les fêtes de noël de cette année

Il s’agit de biscuits sablés parfumés à la vanille mais aussi avec une pointe de rhum, l’ingrédient mystère de la recette.

Le rhum est facultatif mais il parfume vraiment ces délicieux biscuits et je vous conseille vraiment d’essayer. Ils ont été dévorés en l’espace de 10 min.

La petite touche de chocolat rend ces biscuits encore plus gourmands.

J’ai aussi mis du beurre salé aux cristaux de sels que l’on a pu retrouver en bouche đŸ˜‰

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits

140 g de farine
50 g de poudre de noisettes
40 g de sucre semoule
1 à 2 càc de vanille liquide selon votre goût
1 jaune d’œuf
100 g de beurre pommade
chocolat noir ou autre pour le glaçage
2 bouchons de rhum negrita

Étapes de la recette

- Dans un saladier, tamisez la farine, et la poudre de noisettes. - Ajoutez le sucre semoule. - Ajoutez le beurre coupé en morceaux au mélange en l’incorporant du bout des doigts ou avec votre robot. - Incorporez ensuite le jaune d’oeuf, la vanille liquide et le rhum. - Malaxez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène, pas trop non plus. - Formez une boule, recouvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 1 h. Préchauffez le four à 180°. - Découpez la pâte et formez 2 grands pâtons. - Roulez les pâtons de manière à obtenir un boudin régulier. (N’hésitez pas à remettre les pâtons aux frais pour les rendre faciles à travailler) - Découpez des bûchettes de 4 à 5 cm de longueur et 1,5 cm d’épaisseur.
- Déposez les bûchettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant. - Faites les cuire 10 à 12 min selon votre four. - Laissez les refroidir sur la grille le temps qu’ils durcissent. - Une fois refroidi, faites fondre votre chocolat et trempez chaque extrémité des biscuits

Servez c’est prêt et régalez vous

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