Ingrédients :

– 2 oeufs

– 1 yaourt nature

– 50 ml d’huile neutre

– 100 ml de lait

– 100 g de sucre

– 1 pincée de sel

– 100 g de poudre d’amande

– 250 g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 60 g de raisins secs

– 2 poires

– amandes effilées

– pépites de chocolat pour le décor.

Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le yaourt.

Ajouter ensuite l’huile puis le lait.

Incorporer le sel et la poudre d’amande et le sucre.

Terminer par la farine et la levure chimique, puis les raisins secs.

Beurrer un moule à gâteau de 28 cm de diamètre.

Débarrasser la pâte dans le moule. 

Garnir le pâte de quartiers de poires fraîches.

Parsemer d’amandes concassées.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 min.

Démouler et laisser refroidir sur la base.