Une recette simple qui utilise les herbes du jardin, parfumée ! Allez, nous nous rendons en cuisine ?

HAUTS DE CUISSE DE POULET ROTI, POMMES DE TERRE, HERBES AROMATIQUES, AU CHORIZO

Pour 6 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 40 mn

Ingrédients :

- 6 hauts de cuisse de poulet bio

- 150 g de chorizo fort

- 800 g de pommes de terre primeur

- 8 rondelles de citron jaune bio

- 3 gousses d’ail bio

- 8 feuilles de laurier bio

- 8 brins de romarin bio

- 2 branches de sauge bio

- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive bio

- sel, poivre du moulin

Réalisation :

* Déposer une feuille de laurier et une rondelle de citron sur chaque haut de cuisse salé et poivré et ficeler l'ensemble.

* Laver et sécher les pommes de terre.

* Les répartir avec les hauts de cuisse et les gousses d'ail non épluchées et légèrement écrasées sur une plaque de four. Arroser d'huile, saler.

* Allumer le four à 210°.

* Enfourner le plat à froid pendant 20 minutes.

* Baisser le four à 180°, disposer le romarin et la sauge sur les pommes de terre et poursuivre la cuisson 20 minutes.

* 10 minutes avant la fin de la cuisson,éplucher le chorizo et le couper en petits dés. Les faire dorer rapidement dans une poêle anti adhésive.

* Déposer le poulet et les pommes de terre dans un plat, répartir les dés de chorizo par-dessus, poivrer et servir bien chaud.

BONNE DEGUSTATION !