05 oct. 23
Au Café des commandes erronées, on mange bien et on rit tout le temps !
(D.R. ) Au Café des commandes erronées, il se peut que votre thé vous soit servi avec une paille. Alors que vous avez commandé des gyoza, on vous apportera peut-être un burger ou votre plat sera déposé devant votre voisin. Peu importe... Dans ce restaurant de Tokyo, le service est assuré par des personnes âgées souffrant de la maladie d'Alzheimer ou d'une autre forme de démence et on n'y est pas jugé pour l a qualité de sa prestation.
Shino Oguni (D.R.) 
Même si la nourriture est très bonne, l'important est ailleurs. Pour les clients, dans les moments d'interaction et d'échange avec ce personnel pas comme les autres et dans le sentiment de participer -modestement- à leur réinsertion. Pour les malades, dans la joie de retrouver un instant une place parmi les autres, d'être entouré, de ne plus se sentir seul(e) et dans le bonheur communicatif de travailler et de se savoir utile. Et tant pis, s'il n'y a que 37 chances sur 100 qu'on vous apporte le plat que vous avez commandé ! Cela se terminera par des fous rires et 99 % des convives repartiront ravis de cette expérience et de leur repas.
En juin 2017, le réalisateur de télévision . Face à l'engouement du public japonais et au succès auprès de la presse du monde entier, Shino Oguni avait lancé cette aventure de réinsertion douce sous forme de restauration solidaire s'est installée durablement dans le temps, l'équipe de ce resto "où on rit tout le temps" faisant régulièrement des prestations pour de nombreux établissements publics ou privés. un lieu éphémère n'employant que des serveuses et des serveurs atteints de démences séniles. "Pour faire changer les mentalités et prouver qu'Alzheimer ou pas, on peut vivre ensemble en harmonie", expliquait-il alors
Au Japon, où l'espérance de vie est la plus élevée au monde (86 ans pour les femmes, 78 ans pour les hommes) et où on trouve plus de 70.000 centenaires, 6 millions de personnes sont touchées par une forme plus ou moins grave de démence. Selon le ministère de la Santé nippon, un Japonais sur 5 (soit 7,3 millions d'individus) sera concerné par ces affections dès 2025.
Du fait du déclin démographique, les services sociaux et sanitaires n'arrivent plus faire face à cet afflux de vieillards dépendants, que ce soit dans les hôpitaux, les maisons de retraite ou les centres de soin. De plus en plus d'initiatives privées, comme le Café des commandes erronées, tentent de proposer des alternatives à la prise en charge de ces populations vieillissantes.
Les démences en tous genres constituent un problème de santé publique sur l'ensemble de la planète, en particulier dans les pays à plus ou moins faibles revenus. Selon l'OMS (Organisation mondiale de la santé), plus de 55 millions de personnes dans le monde sont déjà atteintes de démence liée à des maladies et lésions affectant le cerveau, la maladie d'Alzheimer étant vraisemblablement à l'origine de 60 à 70 % de ces cas. Chaque année, près de 10 millions de nouveaux cas sont recensés.