J'avais déjà offert ces petites gouttes dans des paniers cadeaux de chez "Le panier gourmand" mais je ne les avais pas encore goûté, l'idéal pour accompagner du poisson. C'est joli et en plus c'est bon...!
Je pense que vous en trouverez dans les épiceries fines.
INGREDIENTS pour 2 personnes
1 dos de cabillaud
1 pavé de saumon
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de crème épaisse
Sel, poivre
1 bonne tasse de petites gouttes
PREPARATION
Coupez le dos de cabillaud et le pavé de saumon en gros cubes.
Dans une poêle faites fondre le beurre, fairerevenirles cubes de poisson, salez, poivrez, ajoutez la crème cuire 5 minutes, réservez.
Faites cuire les petites gouttes, dans une casserole d'eau + sel.
Portez à ébullition, jetez-y les gouttes cuire 8 minutes, égouttez, ajoutez une noix de beurre.
Servez le tout bien chaud et régalez-vous...!