Nous avons goûté ces petites brochettes appelées yakatoris, délicieux, facile à réaliser, nous nous sommes régalés. Je n'avais pas tous les ingrédients conseillés, je l'ai fait à ma façon avec ce que j'avais à la maison.
INGREDIENTS: pour 2 personnes
2 blancs de poulet coupés en gros dés.
4 cuillères à soupe de soja.
2 cuillères à soupe de mirin ( vinaigre de riz), j'ai pris du vinaigre blanc.
2 cuillères à soupe de sucre roux.
1/2 cuillère à café de SAMBAL celek (piment), j'ai pris de l'harissa.
2 cuillères à soupe de sésame blanc.
PREPARATION
Mélangez le soja, le vinaigre, le sucre roux et le piment dans un saladier et mettez les blanc de poulet à mariner 1 heure.
Préparez 4 mini brochettes avec la viande marinée, saupoudrez de sésame et faites griller à la poêle légèrement huilée, arrosez de marinade pendant les 5 min de cuisson.
Servir avec du riz ou de la salade et la sauce caramélisée.