C’est la fin de l’été, on fait simple et efficace, mais on continue de se régaler avec cette salade de pâte !

Cette recette vient du blog La Cuisine de Bernard. J’y ai apporté quelques modifications, mais je vous invite vivement à aller consulter ses recettes plus gourmandes les unes que les autres !

Ingrédients :

– 200 g pâtes (orechiette)

– sel, poivre

– tomates cerises

– radis

– billes mazzarella

– ciboulette

– 1 citron

– 1 avocat

– surimi

– 3 cs huile olive

– basilic

Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Rincer  longuement à l’eau froide, égoutter et débarrasser dans le plat de service.

Ajouter les tomates cerises coupées en deux, les radis coupés en rondelles, les boules de mozzarella, la ciboulette finement ciselée, le zeste de citron, l’avocat coupé en cubes, et le surimi coupé en tronçons.

Assaisonner avec le jus de citron, l’huile d’olive. Saler et poivrer.

Mélanger, filmer et réserver au réfrigérateur jusqu’au service.