Il y a des années que je n’avais pas utilisé d’arôme Maggi, et quand j’ai ouvert ce flacon je me suis immédiatement souvenue des soupes de ma grand-mère. A l’époque je ne raffolais pas particulièrement de l’incontournable soupe à la carotte de mamie, et j’avais tendance à la noyer sous l’arôme Maggi pour mieux la faire passer.
J’avais donc tout naturellement prévu d’utiliser cet arôme dans mes soupes d’automne, mais les idées recettes jointes à mon colis m’ont donné envie de tester d’autres associations. En marinade par exemple, il apporte au poulet une saveur discrète, et je n’aurais jamais pensé qu’il s’accordait si bien aux agrumes !
Ces aiguillettes sont rapides à préparer, pour une originalité garantie !

Pour 2 personnes :

• une dizaine d’aiguillettes de poulet
• 1 orange
• 2 cuillères à soupe d’arôme Maggi
• 2 belles pincées de coriandre en poudre
• huile d’olive

Pressez l’orange et mélangez le jus avec l’arôme Maggi et la coriandre.
Déposez les aiguillettes dans cette préparation. Laissez mariner 1 à 2h au frais, dans un récipient couvert.

Faites chauffer une poêle sur feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Déposez-y les aiguillettes et laissez cuire une dizaine de minutes. En fin de cuisson, déglacez avec la marinade.

Ces aiguillettes peuvent se servir chaudes (avec du riz aux zestes d’orange par exemple ou froides (dans une salade, un sandwich…).

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