Hier matin pour le petit déjeuner de ma fille , j'ai fait des Pan Cake !
Cela faisait très longtemps ..Alors je me suis décidée mais version un peu light ..
Dans quelques uns j'ai ajouté des morceaux d'abricots secs , ce qui leur donnent un petit
goût fruité et sucré ..
Je n'ai pratiquement pas sucré ma pâte, vous pouvez mettre plus de sucre bien sur !!
Pour cette recette j'ai utilisé ùa poêle à PanCakes de mon partenaire " Cuisin'Store "
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 1 minute par Pan Cake ( 15 min. au total )
Ingrédients :
- 150 gr de farine
- 150 gr de Maïzena
- 1 sachet de levure
- 2 œufs
- 1 Yaourt nature
- 40/50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe de sucre poudre
- Quelques abricots secs
1°- Fouettez ensemble la farine,la maïzena et la levure
et ajoutez les œufs .
2°- Ajoutez les ensuite au mélange sec ainsi que le fromage blanc, le sel et le sucre .
3°- Versez ensuite le lait, progressivement tout en mélangeant.
Mélangez de façon à obtenir une belle pâte bien homogène !!
4°- Faites chauffer votre petite poële à Pan-cake ( ou une poële normale )
Mettre à feu moyen
5°- Versez une petite louche dans votre poêle , ou une grosse c. à soupe de pâte..
Si vous utilisez une poêle normale , mettre une grosse c. à soupe au centre de votre
votre poêle devra être bien chaude
6°- Laissez le pan cake 1 petite minute , des petits trous vont se former sur le dessus et le tour se colorer .
7°- Retournez le avec une spatule , et laissez cuire de nouveau 1 petite minute (+ ou - )
8°- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et servir aussitôt ..
Accompagnez les Pan Cakes avec du sucre poudre- de la confiture - de la pâte à tartiner
Vous pouvez aussi les accompagner de salé , la pâte étant vraiment peu sucrée ...
