Un fromage au lait cru et à pâte pressée, entièrement fabriqué à la ferme. Affiné à la bière artisanale en cave, il prend le temps de devenir onctueux et agréable au goût.

Ce fromage a été créé en 1989 par une agricultrice de la région de Cambrai.

La Tome de Cambrai peut se déguster en cubes dans une salade ou accompagner une viande en sauce. Autre suggestion : abandonnez le traditionnel fromage à raclette et remplacez-le par de la Tome de Cambrai : c’est un délice !