Un vent de gourmandises passe par ici ! Après celui au Nutella, au chocolat blanc et aux épices de Noël ... Voici mon dernier chocolat chaud au spéculoos. Nous pourrons bientôt dire que je suis la reine du lait et du chocolat. Il serait peut être temps d'investir dans l'achat d'une vache. Non ? ( euuh mauvaise idée, j'ai pas l'étable )A la base, il n'était pas prévu, je l'ai fait un peu sur un coup de tête. Il pleuvait,il faisait froid, une ampoule s'est soudainement allumée dans mon cerveau : CHOCOLAT CHAUD !
Mais pas la poudre de Nestlé, où le sucre remplace à 80% le chocolat. Le même cacao que mon fils prend tous les matins, parce qu'il aime que ça (GRRR!)
Et cerise sur le gâteau-cacao, une chantilly à la vanille.
- 30 cl de lait
- 2 cuil. et demi à soupe de pâte à spéculoos
- 1 cuil.à.s rase de cacao amer
- 6cl de crème liquide entière (30% mat grasse min)
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- Faites chauffer le lait,le cacao et la pâte à spéculos
- Montez votre crème en chantilly, une fois qu'elle devient ferme, ajoutez le sucre vanillé
- Versez votre chocolat dans une tasse et terminez par la chantilly.
- Pour la première étape de préparation, remuez sans cesse sur feu doux jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Sinon votre pâte à spéculos va faire des petits morceaux.
