Avec un 9.47 !
Si vous êtes un « disciple » de la « confrérie des mangeurs de côte de bœuf », m'est avis que vous devriez apprécier l'antre de Boris et Sébastien, son associé (un ex de chez Taillevent), installés là depuis à peine deux mois, à deux pas des Galeries Lafayette, et de l'Opéra, en « prise directe » avec la clientèle … Asiatique !
Le côté papier peint patiné à l'ancienne (dés lors qu'il n'aura à peine qu'une année!), cave réfrigérée et comptoir satiné, le tout en association de tons noir et or, et parquet vieilli, nous laissera à penser que l'on cultiverait ici la tradition tout comme l’innovation ! Le tartare d'avocat-crevette et coriandre, conçu pour les Asiatiques, donc non salé (une erreur à ne pas perpétuer), et l’œuf poché à la crème de ciboulette, pluie de jambon Serrano, que l'on se plaira à déguster sans arrière pensée ! La côte de bœuf sélectionnée par le client, fonction du poids (une excellente idée), à l'ardoise (6,89 € les 100 gr), ce jour-là une 1.062 gr très précisément, origine Blonde d'Aquitaine, ses frites et sa Béarnaise maison, un couteau 9.47 entre les dents, nous révéleront de belles sensations ! A contrario, côté desserts, pour la mousse de pistache et ses fruits rouges, là m'est avis qu'il faudrait réviser sérieusement le concept, chef ! La panna cotta au coulis de mangue passable et la tartelette au chocolat réchauffée, ne représenteront pas un moment fort de votre prestation ! Loin s'en faut ! On aurait souhaité à ce titre plus d'attention et de « fraîcheur » ! Notre dégustation de vins au verre : Brouilly -Vieilles Vignes - J.C Lapalu - 2013, et Certitude Fontaine du Clos - J. F Barguier - 2014. Formule déjeuner (de 11h30 à 14h30) 20 € (entrée + plat + Expresso ou Plat + dessert + Expresso).Carte de la semaine : Entrées 7,50 €. Plats 16 €. Côte de bœuf 6,89 € les 100 gr. Desserts 7,50 €.Ouvert du lundi au vendredi, en service continu de 11h30 à 22h. Privatisation le samedi.
À Côté Spécialité de la Côte de Bœuf 16, rue La Fayette 75 009 Paris Tél. : 01 48 78 03 68Facebook.com/restaurantacote Note : 12,5/20