Bonjour à tous ! Je profite que l'été soit revenu dans le Nord pour enfin tester la glace maison ! Voici une première version gourmande à la vanille et aux éclats de meringue.

Ingrédients pour 4 personnes

30cl de crème fraîche épaisse

60g de sucre glace

100g de meringue du boulanger

2 cuillères à café de vanille liquide

Émiettez les meringues en gros morceaux.

Battez les blancs en neige ferme. Réservez les jaunes.

Mélangez la crème fraîche avec le sucre glace et la vanille en fouettant énergiquement. Ajoutez les jaunes d'œufs.

Incorporez les blancs à la préparation, puis ajoutez les morceaux de meringue.

Versez dans une boîte en plastique et placez au congélateur une nuit (Au moins 4 à 5h).

Servez avec quelques morceaux de fruits et/ou un coulis.

Bonne dégustation !