Issu des Portos Cintra …
Si je vous dis que l'« aventure » se perpétuerait depuis 1923 avec le même bonheur, mais pas la même famille, puisque Gaby Puech aura pris « le train en marche » en 1947, je vous aurais (presque) tout dit !
Et pourtant, Dieu sait qu'il y aura à en dire de cet établissement aux charmes discrets, certes quelque peu surannés, un rustique à la mode Andalouse, majestueusement interprété, dans une ancienne épicerie, boiseries murales de chêne massif, vitraux en plomb à l'effigie des Portos Cintra (l'âme constructrice des lieux), fauteuils et banquettes en velours de Gênes, se tailleront la part du lion … Le tableau école Vélasquez, au fond de la salle, donnera le « la » d'autant que des convives illustres comme Raimu, le Prince Rainier, Johnny Hallyday, Charles Vanel, ou Jean-Louis Aubert l'auront, à l'époque, repéré et affectionné. La tomate mozzarella, filet de pesto, la tranche de foie gras de canard, son verre de Monbazillac, et le Tsatsiki, concombre, tomate, avocat, s'inscriront dans la simplicité de bon aloi, produits frais, et touche maison. L'entrecôte grillé, ses haricots verts, le magret de canard, rosé à cœur, avec le même manque d'embonpoint que « son aînée », sa sauce poivre, et le tartare de bœuf, ses frites (pas maison), tout cela manquera d'arguments, mais avec la gentillesse de Jacques Puech, le « descendant » de la famille, ce ne sera (peut-être) pas le plus important ! A vous de nous le dire ! La crème caramel et la crème brûlée, maison bien-sûr, concluront un instant, il est vrai, fort plaisant ne serait-ce que pour voyager dans un passé finalement pas si éloigné … Notre dégustation de vins au verre : Monbazillac Bajac AOC, Pouilly Fumé le Grand Plateau.Formule 26 €. Menu complet midi 35 € et soir 37 €. Carte : Entrées de 12 à 26 €. Spécialités du Sud-Ouest de 6 à 37 €. Plats de 20 à 35 €. Fromages 9 €. Desserts 9 €. Coupes de glaces de 9 à 18 €.Ouvert tous les jours, service continu.
La Casita 9, rue Washington 75 008 Paris Tél. : 01 45 61 00 38www.lacasitaparis.fr / [email protected] Note : 13/20