Publié par the kitchen around the corner le 5 mars 2013 · Poster un commentaire 

J’ai à de nombreuses reprises parlé sur ce blog (ici, encore ici, là, encore là) de mon amour culinaire complètement irrationnel pour les galettes et en particulier la galette complète. Il y a quelques années, j’avais suivi le classement des meilleures galettes réalisé par le figaroscope pour les tester à mon tour et confronter mon opinion à la leur.
Mais indéniablement le figaroscope et moi sommes sur la même ligne pour élire les galettes du Breizh Café à la tête de ce classement.

Déjà, il faut réserver pour avoir une table et non pas seulement réserver la veille mais plutôt quelques jours auparavant tellement cette crêperie est prisée.
Du coup, il faut dire que le lieu est plutôt bruyant : entre la salle bondée, les tables collées les unes aux autres et quand même un problème d’insonorisation on a quelque fois du mal à s’entendre. Et malgré ces quelques désagréments, c’est toujours un vrai plaisir d’y aller car les galettes valent le déplacement.

J et moi partageons en entrée une galette au saumon crème ciboulette en format rolls, en termes d’entrée ou d’apéro à vous de voir. J’aime beaucoup cette idée, on peut ainsi goûter à autre chose et les portions ne sont pas suffisamment copieuses pour que cela vous coupe l’appétit.

Comme à l’accoutumée, je prends une galette complète champignons et J une crêpe du jour plutôt consistante, ça tombe bien il fait un froid de canard et il neige.

Ma complète est divine, la perfection : une pâte croustillante, du bon jambon, des champignons de paris et des champignons chitake, elle est bien garnie et savoureuse, je craque.

La galette rustique à base de saucisse de Bretagne, de fromage, de confit d’oignon, de panais et de pomme de terre de J. semble lui convenir, l’association des différents ingrédients fonctionne bien.

Le Breizh Café est le lieu incontournable pour tous les fans des galettes. A noter qu’ils ont également une carte des cidres extrêmement riche et proposant des crus atypiques.

Le Breizh Café a créé une épicerie, je vous en parlais là, vous pouvez y trouver de délicieux produits et notamment des crêpes à emporter, à défaut d’avoir une place à la crêperie.

Infos complémentaires
Prix amuse galette saumon: 8,50 euros
Prix galette complète champignons: 5,80 euros
Prix galette rustique: 14,50 euros