Aujourd’hui, je vous propose de mettre de la couleur dans vos assiettes. C’est la saison des asperges, il faut en profiter, elle est très courte. Alors, au menu ce sera une salade aux asperges, betteraves et carottes.

Une salade complète pour faire le plein de vitamines.

J’ai réalisé cette recette avec le cuit-asperges de Cristel. Il permet de cuire les asperges à la verticale et donc d’éviter de trop cuire les pointes, notamment celles des asperges vertes qui nécessitent moins de cuisson.

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